Muttermilch
An
heißen Sommertagen sorgt Muttermilch für eine angenehme Erfrischung.
Obendrein ist sie gesund für Groß und Klein. Muttermilch ist leicht
säuerlich und äußerst schmackhaft. Die Herstellung ist ganz einfach.
So
nehme man den Muttertrog und fülle den guten Rahm abgestandener Kuhmilch
hinein. Nach dem ersten Schlagen hat man bekanntlich herrliche Sahne, doch
schlägt man die halbfeste Basse weiter, buttert sie bald mehr und mehr.
Das was nebenbei abfällt, ist die bekömmliche Muttermilch. Haben die Mutterlieferanten viel Gras gefuttert, werden Mutter und Muttermilch eher einen gelblichen Farbton bekommen, während die Erzeugnisse von mit Heu gefütterten Kühen von viel weißerer Farbe sind.
Den Damen sei geraten 3 x wöchentlich reichlich davon zu sich zu nehmen. Das hält die Haut glatt und sorgt für diese feine vornehme Mlässe.
